佛典格言 敦品章 行儀 6.8.12 三德六味，供佛及僧， 法界有情，普同供養。 〈施齋偈〉，參閱《卍續藏60冊1113：律苑事規‧卷十》 【註】 三德者 《涅槃經》云：諸優婆塞為佛及僧，辦諸餐具，種種備足。其食甘美，有三德焉。 一清淨德，謂精潔無有葷穢。 二柔軟德，謂謂柔軟甘和而不麤澀。 三如法德，謂隨時措辦，製造得宜。 六味者 《俱舍論》云：幾調和飲食之味，各有所宜，無出此之六種。雖進修道行之人不尚於味，然滋益色力亦由於此，所謂身安則道隆故，有六味之須也。 一淡味─淡者，味之本也，能諸味故。 二鹹味─其性潤，能滋肌膚故，調諸味必以鹽為首。 三辛味─其性熱，能暖腑臟之寒故，味之辣為辛。 四酸味─其性涼，能解諸味毒故，味之酸為酢。 五甘味─其性溫，能和脾胃故，味之甜為甘。 六苦味─其性冷，能解腑臟之熱故，味之冷者為苦。 三德，指輕軟、凈潔、如法。六味，指苦、醋、甘、辛、鹹、淡。系出自《南本大般涅盤經》卷一序品，佛臨涅盤時，諸優婆塞為佛及僧備辦種種飲食，其食甘美，具有三德六味。至後世，成為寺院每日上供所念之供齋句：「三德六味，供佛及僧。」 又《寄歸傳》佛與大眾受他毒藥，佛令唱三鉢羅佉多(Saṁprāgata)，然後方食，所有毒藥變成美味，乃秘密之言耳。 南嶽食法隨自意中云，所得食應 云：此食色香味，上供十方佛，中奉諸賢聖，下及六道品，等施無差別，隨感皆飽滿。令諸施主，得無量波羅蜜。 又云：念食色香如檀栴，風一時普熏十方世界，凡聖有感各得上味，六道聞香發菩提心，於食能生六波羅蜜。如此運心亦大矣！南嶽即衡山，又作衡嶽，為我國五嶽之一，位於湖南衡山縣西北十五公裏處。 From.☞FB @Dhamma Jata 著者: 周斯夫.葛斯汀

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